صينية الكنافة بالمانجو رمضان 2019 بطريقة سهلة و بسيطة فى المنزل

0 16

الكنافة تعدّ إحدى أشهر الحلويات في بلاد الشام، خاصة في فلسطين، حيث تشتهر الكنافة النابلسية و الكنافة بالمانجو من مشتقاتها، فهي من الحَلَوِيَّات الدارجة في جميع الفصول والمواسم، ويكثر تحضيرها على وجه الخصوص في شهر رمضان؛ فهي تُنَشِّط الصائم بعد الإفطار، وَتَمُدُّه بالطاقة والسعرات الحراريّة اللازمة له؛ فهي غَنِيَّة بكميات كبيرة من السكر والفيتامينات وتحتوي على كميّات كبيرة من البروتينات واليود والحديد والفسفور. كما تُقَدَّم الكنافة في جميع الحفلات والمناسبات، كالأعراس والولائم ومناسبات النجاح والاجتماعات العائلية.

طريقة عمل صينية الكنافة بالمانجو رمضان 2019 بطريقة سهلة و بسيطة فى المنزل
طريقة عمل صينية الكنافة بالمانجو رمضان 2019 بطريقة سهلة و بسيطة فى المنزل

طريقة عمل صينية الكنافة بالمانجو رمضان 2019 بطريقة سهلة و بسيطة فى المنزل:

مكونات صينية الكنافة بالمانجو:

مقادير الكنافة:
  • 1/2 كيلو من (الكنافة)
  • 1 كوب إلا ربع من (السمنة)
  • 4 ملاعق كبيرة من (الزيت)
  • 2 ملعقة كبيرة من (السكر)
  • 1 ملعقة من (النشا)
  • 2 كوب من (عصير المانجو)
  • شرائح من المانجوسكر
  • بودرة حسب الحاجة
مقادير القشطة:
  • 1/2 كيلو من (الكريمة السائلة)
  • 3 ملاعق كبيرة من (السكر)
  • 3 ملاعق كبيرة من (الدقيق)
  • 1 ملعقة من الفانيليا

طريقة إعداد الكنافة بالمانجو:

  • أحضري وعاء مقعر وضعي به مقدار السمنة مع أربع ملاعق كبيرة من الزيت واخلطيهما سويًا.
  • أضيفي الكنافة إلى خليط السمنة والزيت و قومي بتشويحها قليلاً حتى تكتسب اللون الذهبي.
  •  أضيفي القليل من السكر البودرة إلى الكنافة وقلّبيها جيدا.
  • أحضري صينية مناسبة من البايركس وضعي بها الكنافة.
  • ثم قومي بتحضير كريمة المانجو بحيث نقوم بتسخين عصير المانجو على النار مع إضافة السكر.
  • نذوّب النشا فى القليل من الماء البارد.
  • ثم نضيف النشا إلى عصير المانجو مع الاستمرار بالتقليب حتى تحصلي على قوام كثيف مثل المهلبية.
  • ثم قومي بتحضير الكريمة، عن طريق تسخين جزء من الكريمة على النار مع السكر والفانيليا.
  • ذوّبي الدقيق في كمية الكريمة المتبقية وأضيفيها إلى الخليط السابق.
  • قلّبي المكونات معًا، حتى نحصل على خليط من كريمة القشطة.
  • أسكبي طبقة من القشطة فوق الكنافة وأفرديها في جميع الجوانب.
  • ثم ضعي طبقة أخرى من الكنافة فوق القشطة.
  • وبعد ذلك ضعي طبقة من كريمة المانجو، ثم أضيفي طبقة من الكنافة.
  • في النهياة قومي بتزيين الكنافة بالكريمة المخفوقة مع شرائح من المانجو الطازجة.

فيديو مبسط عن طريقة عمل الكنافة بالمانجو للشيف حسن:

اقرأ ايضا:

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.