طريقة عمل الخروب في البيت بخطوات سهلة رمضان 2019 تحضير عصير الخروب

0 13

طريقة عمل الخروب في البيت في خطوات بسيطة وسهلة رمضان 2019 الخَرّوب أو الخرنوب (باللاتينية: Ceratonia siliqua) تذكر المصادر العالمية أن التسمية ذات أصل عربي وهي شجرة دائمة الخضرة تنتمي إلى الأسرة (تحت الفصيلة) من الفصيلة البقولية تعيش بشكل طبيعي في المنطقة المتوسطية بما يشمل المشرق العربي والمغرب العربي ومن الدول العربية الموجودة بها غابات الخروب ليبيا بالقرب من مدينة البيضاء. كما يستخدم الخروب فى العديد الاكلات و المشروبات.

طريقة عمل الخروب في البيت في خطوات بسيطة وسهلة رمضان
طريقة عمل الخروب في البيت في خطوات بسيطة وسهلة رمضان

طريقة عمل الخروب في البيت في خطوات بسيطة وسهلة رمضان 2019:

المكونات: (تكفي هذه المكونات لعمل خمسة لترات من عصير الخروب).

  • نصف كيلو خروب.
  • نصف كيلو سكر.
  • ملعقة صغيرة ( بودرة خروب).
  • نصف لتر من عصير العرقسوس (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

  • نقومُ بوضع الخروب في إناء، ونضع عليه لترين من الماء،
  • ونقوم بتغطية هذا الإناء. تتم عملية تجديد النقع بعد ست ساعات، وفيها نقوم برفع الماء الذي نُقِعَ به الخروب، ويُحْفَظُ في مكانٍ بارد (كالثلاجة مثلاً)، وهذا الماء يُسمَّى النخب الأول أو القطفة الأولى،
  • ثم نقوم بوضع ماء جديد بمقدار لتر ونصف على الخروب ونغطي الإناء.
  • نقوم بعملية تجديد النقع مرة أخرى، وذلك ست ساعات أخرى، ويُحفظ الماء المنقوع في الثلاجة أيضاً.
  • وبعد ثلاث ساعات أخرى نقوم برفع الماء عن الخروب مرة أخيرة، ثم نتخلص من الخروب المنقوع.
  • نضع ماء الخروب المحفوظ في الثلاجة في إناءٍ كبير ثم نقوم بوضع السكر عليه ونحرك بشكل جيد.
  • نقوم بوضع بودرة الخروب في كوب كبير مع القليل من الماء ثم نضيفها للخروب.
  • نقوم بوضع عصير العرقسوس ثم نقوم بالتحريك جيداً.
  • ثم يوضع في الثلاجة للتبريد للتقديم باردا للشراب.

الفوائد الغذائية للخروب:

يحتوي لب قرون الخروب على مواد غذائية عدّة من أهمها:

  • السكر بنسبة 55%
  • وبروتين عالي الجودة بنسبة 15%
  • ودهون بنسبة 6%
  • فيتامينات (أ، ب1، ب2، ب3، د)
  • وعناصر معدنية مهمة مثل: البوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والفسفور، والمنغنيز، والباريوم، والنحاس، والنيكل، والمغنيزيوم، وغيرها،
  • وتخلو الثمار من حمض الأوكساليك (Ox) الذي يحول دون امتصاص الكالسيوم والعناصر المعدنية الأخرى
  • تسهيل عملية امتصاص الأمعاء لهذه المعادن والإفادة منها بشكل كبير،
  • ويتميز بكتين الثمار بعدم تسببه بظهور أعراض الحساسية.

اقرأ ايضا:

 

 

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.