طريقة عمل الإكلير

0 190

طريقة عمل الإكلير 

الإكلير من الحلوي الشهية المحببه للناس وخاصة الأطفال ، وهي وصفه فرنسية ومشهورة بشكل كبير في العالم ، ويعتبر الإكلير من الحلو المتعددة النكهات ويأتي في صوره سندوتشات صغيره محشوه ب (كريمة الكاسترد ومغطاه بصوص الشيكولاتة ) وفي نفس الوقت من الوجبات الدسمة يقدم الإكلير باردا ويمكن تقديمه مع المشروبات الساخنه.
 الإكلير
طريقة عمل الإكلير

تعلمي معنا طريقة عمل الإكلير في المنزل ب أسهل وأبسط الطرق .

مكونات الإكلير:

** العجينة
– كوب ماء 
– ربع كوب زبدة
– رشة ملح
-كوب دقيق 
-3 حبات بيض 
– ملعقة فانيليا
**الحشو والتزيين
– كوبان من كريمة الكاسترد أو الفارولة حسب الرغبة 
– صوص شيكولاتة وصوص كراميل للتزيين  
الإكلير

طريقة تحضير الأكلير :

– سخني الفرن علي درجة حرارة 200درجة مئوية وثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.
-انخلي الدقيق في وعاء عميق وضيفي إليه الملح .
-ضعي الماء والذبده في وعاء أخر علي نار هادئة وأضيفي إليهم السكر اتركي الخليط حتي يذوب .
-أضيفي الدقيق إلي الماء المغلي والذبده والسكر حركية حتي تمام التجانس وضعيها علي نار هادئة والوصول إلي عجينة متماسكة .
– اتركي العجينة تبرد قبل إضافة البيض حتي لاتتكون تكتلات من سخونة العجينة.
-أضيفي البيض والفانيليا الي الخليط بشكل تدريجي واخلطي الخليط جيدا ثم ضعيه في الكيس الخاص بالتزين .
– احضري صينيه وادهنيها بالذبده ومن المفضل أن تكون مستطيلة الشكل .
– اضغطي علي الكيس لإخراج الخليط علي شكل اصابع وضعيها في الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق وبعد ذلك إخفضي درجة الحرارة إالي 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتي الوصول الي اللون الذهبي او البني الفاتح . 
– إخرجي الإكلير من الفرن واتركيه حتي يبرد تم قومي بفتحه من الجانب وضعي فيه كريمة الكاسترد .
-احضري صوص الشيكولاتة والكراميل وضعيهم علي الوجه للتغطية والتزين . 


المقالات الأكثر زيارة:

طريقة عمل البيتي فور بالمنزل بالطريقة المصرية

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.